Tort kawowy z powidłami śliwkowymi

Kruche babeczki na dziecięce przyjęcie

Jogurtowe muffiny z jabłkami i płatkami owsianymi - LOKALNIE JABŁKOWO

Składniki (8 dużych muffinek):

250g mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

2 całe jajka

125g cukru

20g cukru waniliowego (z prawdziwą wanilią)

łyżka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

150 ml jogurtu naturalnego

100ml oleju roślinnego

2 jabłka deserowe (np. Bohemia, Rubin, Elstar)

50g płatków owsianych

Piekarnik nagrzewamy do temperatury 200 stopni C. Foremki o pojemności 150ml wykładamy papierem do pieczenia. 

Do dużej miski wbijamy dwa jajka i roztrzepujemy razem z cukrem i cukrem waniliowym widelcem lub trzepaczką. Następnie do miski wlewamy jogurt naturalny, olej roślinny oraz ekstrakt waniliowy i dokładnie mieszamy. Przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia, łączymy składniki. 

Obieramy dwa jabłka deserowe, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w kostkę. Dodoajemy do miski razem z płatkami owsianymi i dokładnie mieszamy.

Napełniemy foremki i pieczemy przez 30 min, do momentu zezłocenia się muffinek. Po uieczeniu zostawiamy przez 5 minut w lekko uchylonym piekarniku, następnie wyjmujemy i studzimy.

Muffiny można zrobić również w tradycyjnej blasze do muffin, wówczas wyjdzie ich znacznie więcej.

Valentine's Day

Zapakowane i gotowe do podarowania ukochanej osobie. WŁASNORĘCZNIE WYKONANE TRUFLE CZEKOLADOWE.

Walentynkowe trufle z likierem kokosowym

Składniki:

150g gorzkiej czekolady minimum 70% 

50g mlecznej czekolady

120g serka mascarpone

1-2 łyżki likieru kokosowego (np. Malibu)

Dodatkowo:

tabliczka białej czekolady + łyżka oleju

wiórki kokosowe

kakao

Gorzką i mleczną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Odstawiamy do przestudzenia.

W misce mikrujemy serek mascarpone z likierem kokosowym. Partiami dodadajemy przestudzoną czekoladę, cały czas miksując.

Wstawiamy na 15-30 minut do lodówki, aby masa stwardniała. Formujemy kulki i obtaczamy w kakao, wiórkach kokosowych lub w roztopionej w kąpieli wodnej białej czekoladzie z olejem.

Trufle przechowywać w lodówce.

Walentynkowe babeczki (bomba słodyczy)